Gli studenti saranno coinvolti in attività pratiche in forma divertente e stimolante. Uniremo il mondo della cucina all’esplorazione scientifica e all’applicazione di principi matematici ed ingegneristici. Gli studenti potranno studiare le reazioni chimiche nella cucina (come ad esempio la lievitazione del pane o la fermentazione dei latticini), durante la preparazione di una ricetta potranno misurare gli ingredienti con precisione utilizzando bilance, tazze dosatrici e cucchiai, potranno misurando il tempo di cottura di diversi tipi di pasta o monitorare la temperatura del forno.
Strumenti
– Attrezzatura di cucina (spianatoie, cucchiaio, bilance…) – Grembiuli – Materie prime (farine, ortaggi…)
Hard e Soft Skills sollecitate
- TECNICHE: cooperazione, capacità di osservazione, abilità di classificazione;
- TRASVERSALI: curiosità, pensiero logico, concentrazione, memoria visiva;
Durata
- Da 4 a 30 ore
